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FSSC 22000 V5的發(fā)布是對(duì)2017年7月發(fā)布的V4.1版的修訂。在新版FSSC 22000 V5中做出改變的主要原因是：● 出版新的ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)● 包含利益相關(guān)委員會(huì)的決定清單● 符合GFSI要求● 持續(xù)改進(jìn)的過程認(rèn)證要求基于三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：● 新版ISO22000:2018包含重要變更，而這些變更是轉(zhuǎn)版過程中需要考慮的關(guān)鍵項(xiàng)目�！� 規(guī)定每類特定前提方案的技術(shù)文件，如ISO/TS 22002-1（食品）、ISO/TS 22002-2（餐飲）、ISO/TS 22002-4（包裝）、ISO TS 22002-6（飼料）、NEN/NTA 8059（運(yùn)輸和存儲(chǔ)）和PAS 221（零售），這些文件并沒有改變�！� 增加了FSSC 220

根據(jù)中國《食品安全管理體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的要求，只有具備專項(xiàng)要求的產(chǎn)品類別，才能申請(qǐng)食品安全管理體系認(rèn)證。截止目前已有的專項(xiàng)要求達(dá)到29個(gè)，其中包括：肉及肉制品；速凍方便食品；罐頭食品；水產(chǎn)品；果汁和蔬菜汁類；餐飲業(yè)；速凍果蔬；谷物加工；飼料加工；食用油、油脂及其制品；制糖；淀粉及淀粉制品；豆制品；蛋及蛋制品；糕點(diǎn)；糖果；調(diào)味品、發(fā)酵制品；味精；營(yíng)養(yǎng)保健品；冷凍飲品及食用冰；食品及飼料添加劑；食用酒精；飲料；茶葉、含茶制品及代用茶；堅(jiān)果；方便食品；果蔬制品；運(yùn)輸和貯藏；食品包裝容器及材料等。

1、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍更廣ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的 HACCP體系范圍要廣。2、強(qiáng)調(diào)了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。通過內(nèi)部溝通可以

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。是組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。是這個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)，申請(qǐng)需要內(nèi)審、第二方審核、第三方審核。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。ISO22000

ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證ISO22000標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容　　ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。那么ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容包括哪些？ 第一章 食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解　　第一節(jié) HACCP體系的概述　　第二節(jié) ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解　　第二章 ISO 22000食品安全體系的建立　　第一節(jié) ISO 22000體系建立的準(zhǔn)備　　第二節(jié) ISO 22000體系應(yīng)用中前提方案的確定、實(shí)施與保持　　第三節(jié) ISO 22000體系中危害分析的實(shí)施、HACCP計(jì)劃　　第三章 內(nèi)部審核　　第一